РІЗНОМАНІТТЯ НОВИХ КОЛЕКЦІЙНИХ ЗРАЗКІВ КУКУРУДЗИ ЗА ВМІСТОМ ОЛІЇ ТА КАРОТИНОЇДІВ

Мова статті

українська

Дата друку

11.09.25

Дата розміщення онлайн

11.11.2025

Установа

Інститут рослинництва ім. В. Я. Юр’єва НААН

Список літератури

1. Дзюбецький Б. Д. Гібриди кукурудзи спеціального призначення для потреб тваринництва. Тваринництво степу України. Т. 1. № 1. 2022. С. 88–97. doi:10.31867/2786-6750.1.1.2022.88-97
2. Дзюбецький Б. В., Сатарова Т. М., Черчель В. Ю., Дяченко Т. А.,  Гончаров Ю. О. Вміст каротиноїдів в зерні ліній кукурудзи. Бюлетень Інституту сільського господарства степової зони НААН України. 2016. № 11. С. 18–23. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/bisg_2016_11_5 (дата звернення 20.06.25)
3. Betoret E., Vidal D., Betoret N., Fito P. Functional foods development: Trends and technologies. Trends in Food Science & Technology. 2011. Р.498–508. doi:10.1016/j.tifs.2011.05.004.7
4. Mahmoud A., Mohdaly A., Elneairy N. Wheat Germ: An Overview on Nutritional Value, Antioxidant Potential and Antibacterial Characteristics Food and Nutrition Sciences. 2015. Vol. 6. № 2. P. 265–277. doi:104236/fns.2015.62027
5. Suchowilska E., Wiwart M., Borejszo Z., Packa D., Kandler W., Krska R. Discriminant analysis of selected yield components and fatty acidcomposition of chosen Triticum monococcum, Triticum dicoccum and Triticum spelta accessions. Journal of Cereal Science. 2009. Vol. 49. № 2. P. 310–315. doi:10.1016/j,jcs.200812/003
6. Carrillo Terán W. I., Сarpio С. L., Мorales D., Edgar V., Álvarez M., Silva M. Content of fatty acids in corn (Zea mays L.) oil from Ecuador. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical. Research. 2017. Vol. 10. № 8. P. 150–153. doi: 10.22159/ajpcr.2017.v10i8.18786.
7. Zhang R., Li S. M., Minghui L., Shuangqi Z., Dongying T., Kunlun W., Huamin L., Wenxue L., Xuede Z., Wang X. Comprehensive utilization of corn starch processing by-products: A review. Grain & Oil Science and Technology. 2021. Vol. 4. № 3. 89–107. doi: 10.1016/j.gaost.2021.08.003.
8. Laurie C. C., Chasalow S. D., Le Deaux J. R. McCarroll R., Bush D., Hauge B., Lai C., Clark D., Rocheford T. R., Dudley J.W. The genetic architecture of response to long-term artificial selection for oil concentration in the maize kernel. Genetics. 2004. Vol. 168. Is. 4 P. 2141–2155. doi: 10.1534/genetics.104.029686
9. Rajendran A. R., Singh N., Mahajan V., Chaudhary D.P., Kumar S. R. S. Corn Oil: An emerging industrial product. Directorate of Maize Research. Technical Bulletin. 2012. № 8. 36 p.

10.  Ker B. J., Shurson G. C. Determination of ether extract digestibilityand energy content of specially lipids with different acid and free acid content, the effect of lecitine for nursery pigs. The Professional Animal Scientist. 2017. Is. 33. 127–134. doi: 10.15232/pas.2016-01561.

11.   De Almeida Rios S., Dias Paes M. C., Cardoso W.  S., Borém A., Teixeira F. F., Color of сorn grains and carotenoid profile of importance for human health. American Journal of Plant Sciences. 2014. Vol. 5. № 6. Р. 857–862. doi: 10.4236/ajps.2014.56099

12.  Wong J. C., Lambert R. J., Wurtzel E. T., Rocheford T. R. QTL and candidate genes phytoene synthase and zeta-carotene desaturase associated with the accumulation of carotenoids in maize. Theoretical and Applied Genetics. 2004. Vol. 108. № 2. P. 349-359. doi: 10.1007/s00122-003-1436-4

13.  Sheng S., Li T., Liu R.H. Corn phytochemicals and their health benefits. Journal of. Food Science and Human Wellness. 2018. Vol. 7. Is. 3., Р. 185–195. doi: 10.1016/j.fshw.2018.09.003

14.  Гур’єва І. А., Рябчун В. К., Літун П. П., Степанова В. П., Вакуленко С. М., Кузьмишина Н. В. Методичні рекомендації польового та лабораторного вивчення кукурудзи. Харків, 2003. 44 с.

15.  Кириченко В. В., Гур’єва І. А., Рябчун В. К., Кузьмишина Н. В., Вакуленко С. М., Степанова В. П. Класифікатор-довідник виду Zea mays L. Харків, 2009. 82 с.

16.  Методика проведення кваліфікаційної експертизи сортів рослин на придатність до поширення в Україні. Методи визначення показників якості продукції рослинництва. Міністерство аграрної політики та продовольства України, Український інститут експертизи сортів рослин. 2016. 158 с. URL:https://sops.gov.ua/uploads/page/ 5a5f41997447d.pdf (дата звернення 20.06.25) 

17.  AACC International. Determination of pigments. In AACC International Approved Methods. AACC International. 2009. doi: 10.1094/AACCIntMethod-14-50.01.

18.  Леонов О. Ю., Усова З. В., Суворова К. Ю., Шелякіна Т. А. Вдосконалена методика визначення вмісту каротиноїдних пігментів у зерні та борошні пшениці м’якої для селекційних досліджень. Харків, 2020. 15 с.

Розділ

Джерела та донори

Анотація

Наведено результати досліджень ідентифікаціїнових колекційних зразків кукурудзи Національного центру генетичних ресурсів рослин України з поліпшеною якістю зерна. Виділено сучасні лінії кукурудзи різних груп стиглості та походження УХК656, УХК549, УХК657, УХК746, УХФ124 (UKR), AG15-3030 (MDA), MAS24C (FRA), які поєднують основні агрономічні цінні ознаки, такі як продуктивність рослини, озерненість качана та масу 1000 зернин з високим вмістом β-каротину, вмістом олії в зерні. Дослідженнями підтверджено, що в одному генотипі може поєднуватись високий вміст в зерні каротину, олії з високими показниками цінних господарських ознак. Результати досліджень свідчать, що в проаналізованих лініях кукурудзи з різною консистенцією зерна середній вміст β-каротину був на рівні від 0,89 до 18,88 мг/кг, олії в зерні — від 3,10 до 7,24 мг/кг.

Ключові слова

кукурудза, лінії, якість зерна, каротиноїди, вміст олії, продуктивність